食材:

大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1、大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2、加少许盐。

3、加南酒。

4、加生粉。

5、加葱姜蒜碎。

6、抓匀，腌制10分钟以上。

7、取一小碗，放入生抽。

8、加香醋。

9、加白糖。

10、拌匀，制成调味汁，备用。

11、热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12、大火炒至虾变金黄色。

13、加番茄酱调色调味。

14、加制好的调味汁，调色调味。

15.待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16.、加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17、加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18、加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。