北京熬白菜正宗做法如下。

      食材：白菜、猪肉、猪油、粉丝、盐、味精、香菜香油

      做法：

      1. 将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水

      2. 肥瘦猪肉切成薄片

      3. 香菜切成段

      4. 勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫放点粉丝

      5. 白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味

      6. 汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。

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