可以
羊蝎子是完整的羊脊椎骨，因其形象像蝎子而得名，羊蝎子味道鲜美且有滋阴补肾等功效，是深受大众喜欢的佳肴。下面介绍一下红烧羊蝎子的做法。
用料：羊蝎子、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、老抽、料酒、白糖、大料、花椒、干红辣椒、花生油。
一、羊蝎子冲洗干净，剁成块。
二、锅中加水，放几片姜、适量料酒，羊蝎子冷水下锅，烧开焯去血水，洗净浮沫，控水备用。
三、热锅凉油，油热加葱段、姜片、花椒、大料、蒜片、干红辣椒爆香。
四、放入羊蝎子翻炒，加适量味极鲜酱油及老抽继续翻炒至羊蝎子上色。
五、加没过羊蝎子的水，一勺糖，大火烧开，中小火焖炖至羊蝎子软烂。
六、加适量盐调味，转大火将汤汁收至浓稠后即可出锅。
