铁汤匙是被腐蚀了。剁好的辣椒和茭头放入无油无水碗（建议放入大盘中，有利用搅拌），添加上面配方的配料一起搅拌均匀！提前准备一个泡菜坛，清洗干净并沥干水分，（要求无水，我这个是平常买东西留下来的坛子，建议用泡菜坛）把茭头辣椒放入瓶子中密封好，常温保存，自然发酵15天就可以享用了！