1· 大蒜剥好，捣成蒜泥。

2· 皮蛋两个剥好，备用。

3· 青椒洗干净，上锅蒸8分钟

4· 蒸到完全变色就可以了。

5· 蒜泥捣之后，放入皮蛋。

6· 一起捣成泥。

7· 拿出放入碗中。

8· 青椒蒸好之后，拿出放凉，剥去上面的一层薄薄的膜。

9· 剥好的青椒，撕成条

10· 把剥好的青椒，和蒜泥皮蛋放在一起，加入生抽，盐，鸡精，香油，就可以了