虾酱不是脚踩的

虾酱的做法

1、小虾米挑出杂质，淸冼干净沥干水，放入破壁机中加入盐打成泥状。

鲜活小虾在破壁机中

2、洗干净玻璃瓶装入中，瓶口盖纱布进行为期15天的发酵，发酵中的虾沫

3、晒太阳…等成熟

虾酱是用脚踩的吗

不是

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。 味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。