主料
白菜叶3片
辅料
食用油半匙
调料
大葱小许，虾酱1匙
做法步骤
1、取白菜叶子部分。
2、改刀。
3、葱改刀。
4、取虾酱。
5、热锅冷油。
6、油热放白菜和葱翻炒。
7、炒至白菜断生。
8、放虾酱。
9、翻炒，这个时候汤汁少的话可以加点和清水，新鲜白菜一般不用加水。
10、炒至颜色油亮即可。
虾酱炒白菜的做法
食材：
白菜芯100克 虾酱2大勺 葱2段 姜2片 辣椒适量 食用油适量
具体做法：
1准备食材
2大白菜取嫩芯部分，顶刀横切成细丝，同时也准备一点葱姜丝。
3待锅中油烧热，炒香葱姜后放入两大勺虾酱炒香。各品牌的虾酱或者蟹酱咸度不同，炒之前您可以提前尝一下味道，再决定用量。
4加入切好的白菜叶帮，因为菜帮部分含水份较大，也耐炒，所以要提前炒一下。
5待菜帮略变软，再加入菜叶部分一起翻炒
6炒至白菜变软即可盛出。
虾酱炒白菜的做法
主料：
白菜160克
虾酱100克
辅料：
葱适量
配料：
自制虾油适量
做法：
1、 准备食材。
2、 将白菜芯横切成丝，葱切细段。
3、 锅中放入虾油，入葱花炒香。
4、 加入适量虾酱炒香。
5、 加入白菜芯。
6、 炒至白菜软烂出锅
