主料

黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g

姜丝 2g，葱花 2g。

辅料

食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。

方法和步骤如下：

1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。

3、大白菜片片，视自身喜好而定。

4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。