1、萝卜去皮切块。
2、炒锅倒油烧热爆香葱姜大料，倒入萝卜翻炒。
3、加入老抽，再加入辣椒豉油（生抽）。
4、加入蚝油和白糖，然后加入适量的清水大火煮开。
5、然后加盖小火焖烧40分钟左右。
6、烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。
7、最后淋入适量的水淀粉。
8、再淋入香油翻炒均匀关火，撒上葱花即可出锅。
这样做出来的红烧萝卜又好吃又脆。
腌萝卜又脆又好吃的做法红烧
材料：白萝ト，姜片，蒜片，小米辣
酱汁：6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的白开水
萝ト洗干净，不用去皮直接切片，倒入2勺盐拌匀腌制半小时，冲洗一下捏干水分。
倒入6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的水，拌匀后密封放冰箱冷藏一晚上就可以吃。
腌萝卜又脆又好吃的做法红烧
1/7白萝卜削皮
2/7切长方块备用
3/7葱姜蒜和红椒切好备用
4/7净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨
5/7把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒
6/7加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅
7/7出锅的红烧白萝卜
