如果荞麦面的塑料味是温和自然的那是正常来自于荞麦粉自身的气味。如果闻起来强烈且刺鼻那么不是变质就是添加了不应有的化学成分所致。

荞麦是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于中国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一。在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎，具有较好的营养保健作用。