肥膘及体腔内脂肪呈不同程度的黄色，其他组织器官无黄染现象。

黄疸则不同，黄疸病猪皮肤、粘膜、皮下脂肪、腱膜韧带、软骨表面、组织液，关节囊液及内脏等均呈现黄色。