正宗做法如下

一、做黄膘牛排需要的食材：       

黄膘牛排5斤、土豆5个、胡萝卜2根、白洋葱1个。    

二、黄膘牛排的做法：     

1、把牛排常温解冻。     

2、把牛排切块。 

 

3、牛排泡水半小时。 

 

4、冷水下锅。 

5、第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水。   

6、小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。 

 

7、加入大块的土豆，整根胡萝卜，加入适量的盐，加冒尖的2茶匙盐。 

 

8、煮开半小时左右，到土豆可以轻易扎透。   

9、关火，放入洋葱圈，焖10分钟。 

 

10、最后黄膘牛排就做好了。