一般在家，试着做的第一道菜是凉拌黄瓜。

因为凉拌黄瓜，比较简单。特别是取材最简单，哪个菜店，超市都会卖黄瓜。

买好黄瓜，回家清洗，刨皮。

可切片，切丝，菱形片，圆形片，等等，造型容易。

把切好的黄瓜放入容器，放入调料，如，盐少许，酱油少许，醋少许，麻油少许，鸡精少许，拌匀，即可。

凉菜试菜一般做什么

做素菜，准备了三道凉菜

第一，妙鲜豆腐，说白就是小葱豆腐的翻版

第二，尖椒皮蛋，这个大家应该很熟了

第三，素拌什锦，黄瓜，胡萝卜，花生，芹菜，花菜，红椒，紫甘蓝