很高兴回答你这个问题，一般情况下，土豆是不能代替红薯的，因为，土豆是蔬菜类，日常情况下，人们把土豆当作蔬菜来吃，红薯在人们的日常生活中把它当做主食来吃，红薯的营养比较丰富，口感也比较甜糯，因此，土豆是不能取代红薯的，我的回答仅供参考，谢谢