鸽子血会凝固是由于凝血因子参与的原因，血液流出体外的时候，血浆当中的纤维蛋白原通常会发生转变，可能会形成不溶的纤维蛋白，使血液逐渐凝固。

1、往鸽子血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸽子血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。

2、用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸽子血注入搅拌好的盐水容器里，鸽子血和盐水的比例要控制在1:2(鸽子血：盐水）的幅度，待完全冷却后，鸽子血就凝固了。