刺菜可以蒸麦饭的。具体做法如下

刺菜去老杆，留嫩叶。

在清水里洗净后沥干水份这一步尽量把水份控的足够干，这样面粉不会挂太多。

两漏勺份量的刺菜叶我用了一小碗面粉

一边加面粉一边用手将刺菜和面粉抓匀，直到每片刺菜叶片都均匀的沾满了面粉，并且表面面粉不湿不沾，总体比较干爽。

锅中烧一锅开水，取一个蒸屉，垫上屉布，将裹过面粉的刺菜叶松散均匀的码在蒸屉里。

盖上锅盖，中到大火蒸8分钟即可熄火。并用筷子将刺菜挑一挑就做好了。