可以

1、 准备好佛手瓜与虾。

2、 佛手瓜冲洗干净，削皮去核切成薄片。

3、 虾剥壳，去除虾肠，但虾壳也留着冲洗干净，虾肉加点盐（2g）与淀粉抓匀，静置10分钟。

4、 热油，下虾壳，炒出虾油。

5、 下虾肉，将虾肉滑炒至变色即盛起待用。

6、 下瓜片，翻炒几下，加点开水，盖上盖子焖1-2分钟，将瓜片焖至透明。

7、 加入虾肉，翻炒均匀，再加一点点盐调味，即可熄火食用。