材料
主料：米100g、蚕豆100g、豌豆50g、咸肉100g辅料：香油适量、鸡粉适量。
1
蚕豆，豌豆洗净后控水
2
放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分
3
咸肉切小方块
4
把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去
5
放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序
6
好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可。
蚕豆焖饭做法电饭煲
用料
蚕豆米 200克
腊肉 150克
生米 1.5-2杯
盐、白糖、味精 少许
蚕豆焖饭（电饭煲简便版）的做法步骤
步骤 1
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生米淘洗好放入电饭煲锅胆，水量按照平时正常煮饭的水量加好，放在一边。
步骤 2
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蚕豆剥成豆米，也可以买直接剥好的。如果买到特别嫩的蚕豆，豆米外面那层白色的壳可以保留，否则要剥光。
步骤 3
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腊肉切成小丁。最好不要选太瘦的腊肉，因为全程不会额外加油，有点油脂焖饭才香。
步骤 4
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冷锅什么都不放，直接下入腊肉丁，开小火慢慢翻炒。
步骤 5
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待到油脂逼出来一些，肉丁微微收缩、表面略黄时，就可以了。
步骤 6
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蚕豆倒进锅里和肉丁一起翻炒一会儿，加一点点糖和味精（量就按照平时炒菜会放的量）。通常腊肉都比较咸，就不用再加盐了，如果用的是不咸的腊肉，怕味道不够的话可以加一点盐。
步骤 7
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翻炒几下、调味完成之后（不用管豆米有没有熟），把豆米和腊肉全部倒进装好米和水的电饭煲里，按下煮饭键。
步骤 8
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电饭煲跳了之后，打开盖子，用饭勺搅拌几下，把豆米、腊肉和米饭拌匀，再盖上盖子利用电饭煲的余温略焖几分钟即可。
蚕豆焖饭做法电饭煲
用料
新鲜蚕豆 200克
米饭 300克
广式腊肠 100克
咸肉 100克
丸庄黑豆高鲜酱油 15毫升
食用油 适量
盐 少许
做法步骤
1、新鲜蚕豆洗净去皮，留肉仁
2、广式腊肠洗净切片，咸肉洗净切片
3、锅中放入适量油，油七成热，把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟
4、放入蚕豆
5、调入丸庄黑豆高鲜酱油，把食材翻炒均匀
6、加入煮熟的米饭和小半碗水
7、盖上锅盖，转小火焖大约20分钟
8、听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了翻炒均匀
9、出锅装盘即可。
