1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒2.鱼肚里塞上姜丝3.用保鲜膜盖住4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）

5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精6.取出蒸好的鱼7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

9、锅里热滚油10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯