材料
牛肉200克、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉各适量
做法
1、牛肉洗干净，剁成臊子。
2、锅里放少许油，油热转一下锅，下牛肉煸炒一下
3、煸炒到牛肉颜色稍发亮时
4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下，再放盐、醋，加盖转小火焖10分钟
5、牛肉熟后，均匀撒上辣椒粉，翻炒几下出锅。
牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃
方法/步骤
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牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水
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牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟
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洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁
4/6
起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀
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放入牛肉翻炒均匀，加少许的水煮开即可
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从出锅装盘
