为什么牛肉拉面汤是绿色

牛肉拉面汤不是绿色的，是牛骨头和牛肉炖出来的，非常有营养，而且还补钙是红色的，把汤舀在面的上面浇一层红色的辣椒油，再放上点香菜和蒜苗叶，这样汤看起来像绿色的，但是吃起来非常的鲜美，牛肉面也特别的爽滑精到，是兰州人民的最爱。