材料：牛肉适量、土豆适量、番茄适量、洋葱适量、胡萝卜 适量、姜葱 适量、料酒 适量、醋 适量、番茄沙司 适量、黑胡椒 适量

做法：

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

2、配料洗干净切块，土豆块泡水里备用。

3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，放入老抽料酒和一小勺醋。

4、接着放洋葱番茄继续翻炒，挤入番茄沙司，放入黑胡椒炒匀。

5、换砂锅，把炒好的以上东西放入，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟后改小火炖一小时。

6、出锅前放胡萝卜和土豆，完成。