苦菊在夏秋季节可以收获的蔬菜，是非常常见的绿叶蔬菜，也是拌凉菜的首选蔬菜之一，在夏季的6-8月份可以收获到，在秋季的9-10月份也能收获。苦菊的品种有荷兰天香、小狗牙、碎叶苦菊和花叶苦菊，他们在夏秋季节都能收获，因为它是一年两成的蔬菜。