1、晒干后的腐竹比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

2、如果环境比较潮湿的话，可以在保存腐竹的时候放一些干燥剂用于除湿。

3、干腐竹冷藏保存。干腐竹也是豆制品，长期在室温下存放，容易氧化，同时还会生虫。冷藏的效果会有效的避免氧化和虫蛀的发生。