主料：

腐竹皮两张，青椒一个，猪肉适量，香菇适量，盐适量

做法：

1、腐竹皮冲一下水

2、开水焯腐皮

3、腐皮切段，青椒切丝

4、油热后，爆香

5、放入香菇，爆香

6、加入肉片炒熟，取出备用

7、油热后，炒青椒

8、加入腐皮，翻炒

9、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。