螺丝椒比较喜温，佳生长温度在20-30℃左右，好温度不要低于10度，如果低温度达到零度，好不要种植。

螺丝椒最适宜的生长温度为白天25～30℃，夜晚15～20℃，高于35℃或低于15℃生长受阻。

螺丝椒属于辣椒一个分类，属于一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿。与一般的牛角椒相比，辣味更浓，皮更薄肉更脆，耐储运。