熬骨头汤加适当的醋，不影响汤味，但是可帮助骨中的钙质游离出来，增加汤中的钙含量，可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。

但是应该是在煮了一会儿之后，再加几滴醋。

鸭与醋之间并没有什么禁忌，所以不会影响。