猪肝在清洗的时候，我们最好还不是要拿苏打水来泡，我们可以把新鲜买回来的猪肝拿清水冲洗之后，大概干净之后，我们再挤一盆清水，把猪肝放进去，然后我们在水盆里面倒一些面粉，面粉是清洗猪肝最好的工具，加入面粉之后，我们不断的揉搓，这样子，我们就可以将猪肝清洗的很干净

猪肝用苏打可以泡吗

烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹制，猪肝就会变得鲜嫩了，可以排除猪肝的腥味。小苏打，即碳酸氢钠，俗称小苏打、苏打粉和重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。