泡菜能直接生吃。因为泡菜里面还有大量的水分和无机盐，而且他们的食物纤维和膳食纤维含量也特别的丰富，我们直接吃它能够保证他们里的营养成分不变，而且他们的信心程度也会成倍的增加，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西来吃。