原理：
白茶松紧程度正好。 恰如其分的松紧度，不仅有利于茶叶的转化，还方便撬茶。撬茶时，同样有技巧，要撬成薄片状，这种状态下的茶饼，滋味释放均匀，茶叶不会太碎，于冲泡、品鉴而言，都是最好的。
茶饼经过压制，变得很紧实，要是没有长时间浸泡，茶叶物质释放慢，汤水没有味道，所以要长时间浸泡，等叶子散开，这样才能感受到老茶的味道。
言之凿凿，长时间浸泡白茶饼的原因所在。
白茶要长时间浸泡，还会受两个因素的影响。
1、茶饼撬法不对
2、茶饼压太紧
这两种原因，都会导致白茶饼叶片无法散开，滋味释放的速度变慢。
