首先，卫生是第一要务，要绝对干净卫生，还有就是味道，要比众多的面条店有独特的口味，面条的口味种类也重要，店面的地理位置也很重要，面条最好是手擀的，更好吃，更筋道，小菜也要丰富，饮料可以饮用豆奶啊什么的，还有最重要的就是注意细节，面条店很多注意细节的人更有生意。