山药刮掉外皮，清洗干净，猪瘦肉化冻

2

猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟

3

山药切薄片，立即入凉水碗中，防止氧化变黑

4

猪肉放在汤碗中，不要搅拌

5

将汤碗放入微波炉内，盖上微波炉适用的盖子，留孔或者留少许缝隙。

6

用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟

7

出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油即可