干豆花泡发的时间大概在2分钟左右，豆花需要用热水浸泡，泡发以后颜色会变白，这个时候就可以直接捞出，把它控干水分。

干豆花和干腐竹有着本质的区别，腐竹需要用冷水或者是温水浸泡，不然容易夹生，而豆花直接用开水泡即可。豆花很容易入味，而且炒的话时间越久它会越干，喜欢吃比较软一点的，可以适量地放上一些水去炒。