食材
面粉适量，酵母适量，芹菜适量，白菜适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，香油适量
步骤
1、用温水和面，取适量干酵母加入面中，揉和均匀，放在盆中置于温度高的地方等待发面。
2、将去掉叶子的芹菜和白菜都洗干净，用锅烧开水淖一下后捞出，放在凉水里冷却。
3、把芹菜和白菜切碎，加调和油、葱花、姜末、十三香、蚝油、盐等调料，搅拌均匀。
4、把发好的面团切成小块，然后擀成比较厚的小饼状，加上拌好的肉馅包成包子。
5、蒸锅内加上水，烧热，然后把包好的包子摆在蒸屉上，包子之间要留一些空隙，防止包子互相粘在一起。盖好盖子，大火蒸十一二分钟左右就熟了。
白菜芹菜包子馅的最佳配方
1、面粉里加入酵母水和匀醒发1小时
2、猪前槽肉洗净待用
3、素鸡待用
4、白菜芹菜洗净待用
5、锅内烧开水焯白菜和芹菜
6、葱姜洗净待用
7、素鸡和葱姜切细末
8、猪肉切小粒包包子我个人感觉肉馅不要剁的太细，还是切成粒比较好吃。
9、焯好的白菜剁细粒
10、芹菜也同样切成细粒
11、切好的肉馅里加上调味料拌均匀
12、在把白菜和芹菜馅加里面拌匀
13、醒好的面团搓成长条、揪成剂子
14、擀成圆皮中间厚一点不容易粘底
15.包子皮放在手中在上面放上馅
16.、包成包子的形状
17、包好的包子醒10分钟
