做法
1、 大白菜洗净切段，咸肉切片，粉丝泡水备用
2、 起油锅，煸炒生姜，然后下白菜，翻炒至出水
3、 将白菜倒入煲锅，加水没过白菜
4、 烧开后加入咸肉，煮5分钟
5、 加入粉丝和调味料，再闷5分钟，出锅
咸肉白菜粉丝煲
要做咸肉白菜粉丝煲首先要将粉丝提前用温水浸泡，然后将咸肉切成薄片，在锅里面炒香，之后下入白菜煮至六分熟时，下入粉丝。起锅的时候放入生抽鸡精盐即可。
咸肉白菜粉丝煲
主料：白菜适量，粉丝适量，咸猪肉适量。
辅料：盐适量，蒜蓉适量，葱花少许，蚝油少许。
1、 白菜洗净切大块。
2、 粉丝用开水泡10分钟捞出沥干水。
3、 锅内热油，放入咸猪肉煎炸金黄
4、 放入白菜炒匀后先调入少许盐把白菜炒软。
5、 加入粉丝炒匀。
6、 过至砂锅中，兑水。大火煮开转中火煲。
7、 锅内爆香蒜蓉。
8、 调入盐，生抽，蚝油少许。酱料可以依据各人口味调放。
9、 收汁时把酱料放入搅匀，撒点葱花即可。
