1/12首先准备好所有食材，葱、姜、鱼、李锦记蒸鱼豉油。

2/12鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。

3/12在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上适量料酒，盐，和蚝油

4/12葱姜切丝备用。

5/12再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。腌制十分钟左右。

6/12准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架。

7/12水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟

8/12蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的姜丝。重新放入姜丝和葱丝。

9/12锅中倒入适量油烧热。

10/12趁热把油浇在鱼身上。

11/12最后在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油，放点葱花装饰一下即可。

12/12成品，趁热食用