材料

鳊鱼1条，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，热油，盐，鸡精各适量

做法

1、鳊鱼内脏鱼鳃，洗干净。

2、鱼肚里塞姜，放在盘子里。

3、倒料酒，撒少许盐，鸡精，放上葱段。

4、水开后大火蒸6分钟，加些蒸鱼豉油，锅里烧少许热油浇在鱼身上即可。