食材和调料
佛手瓜 适量，白糖 适量，米醋 适量，生抽 少许，盐 适量，大料 少许，干辣椒 少许，水 适量，白糖:米醋:水 1:2:1
蜜汁佛手瓜的做法步骤:
第1步.取新鲜嫩佛手瓜适量，清洗后对剖去籽，切成筷子粗细小段。
第2步.加盐少许腌约1小时。
第3步.腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。
第4步.将腌好的佛手瓜控净水，放入可密封瓶中压实，倒入晾凉的糖醋汁淹末，盖好盖子放在阴凉的地方，也可放入冰箱放置一晚。
第5步.第二天早上即可取出伴粥佐餐了。
蜜汁佛手瓜的做法
材料：蜂蜜，佛手瓜，冰糖。
制作方法：1 将佛手洗净，并切成细丝，晾干待用。
2 在准备好的玻璃容器倒入适量的蜂蜜(推荐用水白蜜)，然后再将适量佛手放入玻璃容器中，接着加适量冰糖和蜂蜜，并将盖口封严。
3 将制作完成的佛手泡蜂蜜放入冰箱中保存即可。
饮用方法：取出适量的佛手，舀适量蜂蜜，然后用40度左右的温水冲泡搅拌均匀就可以饮用了。
