干山药片煮粥有酸酸的味道，那是因为买的山药片是硫磺熏制的，市场上常见的山药片不少是硫磺熏制的 为什么要硫磺熏制呢

第一：硫磺熏制后，保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。

第二：硫磺熏制后颜色发白，外观色泽比较好看，卖相好。