食材：五花肉，老抽，生抽，料酒，葱，虾仁。
五花肉放点料酒冷水下锅绰掉血沫，虾仁洗净放一边，热锅下油放冰糖，犒出红油，边上烧一壶开水，拿小碗调酱汁，2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、盐、十三香适量放一些就行，出红汁放肉，炒两分钟放酱汁，再炒两分钟放开水末过肉，放虾仁，拿勺子搅拌一下，扣盖40分钟即可。
虾仁五花肉的做法
材料
五花肉，虾各一斤，生抽，鸡精，十三香，花生油，豆瓣酱
做法
锅中放入水，水开后放入虾，虾烫变红色后捞出，去除虾壳备用。
煎炒五花肉，五花肉出油后放入虾，加入生抽、鸡精、十三香、豆瓣酱，最后加少许的白糖翻炒，加入葱花即可出锅
虾仁五花肉的做法
主料：
五花肉120g
柿子椒10g
洋葱5g
西红柿100g
辅料：
元贞糖适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
孜然适量
辣椒粉适量
鸡精适量
竹荪适量
做法：
步骤1.所有蔬菜洗净切大片
步骤2.虾去壳，去头，去沙线，洗净，用调料腌半天入味。五花肉洗净切片，用调料腌半天入味
步骤3.用竹签，依次把蔬菜，肉片，虾仁串好，再刷上腌汁
步骤4.烤箱开180度预热好，在烤盘上垫好锡纸，刷上油，把五花肉虾串放入，烤15分钟左右.过2分钟拿出来即可
