主料：玉兰片(250克) 虾仁(100克)

辅料：胡萝卜(25克)

调料：植物油(20克) 姜(10克) 料酒(5克) 味精(2克) 盐(3克)

制作步骤

1、 把虾子用水泡好，洗净泥沙。

2、 把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。

3、 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。

4、 炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。