巴沙鱼生长速度快，出肉率高达到40%（100g鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤）。最关键是没有小刺（肌间刺），所以可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。

巴沙鱼还有鲶鱼种族天赋：对饲养水质要求不高，抗病虫害，而且对耗氧量要求也不多，饲养密度巨大，很小的一个水塘就可以养非常多的鱼。