1、圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱
2、圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。
3、洗净捞出沥干水分。
4、葱姜切碎。
5、起锅热油，小火炒香花椒。
6、放入朝天椒炸香。
7、放入葱姜，爆香葱姜。
8、放入郫县豆瓣酱。
9、用小火炒出红油。
10、放入圆白菜
11、炒至塌秧，加盐、味精调味。
12、翻炒均匀，出锅装盘。
素炒小圆菜的家常做法
用料
圆白菜半颗干红椒3-5颗五花肉250克大蒜3颗生姜5克盐1/4小匙蚝油1大匙生抽1大匙花椒油1小匙
做法
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味
这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅
素炒小圆菜的家常做法
主料：小圆白菜适量
辅料：花椒适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，油适量
做法步骤：
1、 圆白菜洗净。
2、 手撕成大块。
3、 准备辅料：红辣椒，花椒，葱花。
4、 锅内放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。
5、 放入红辣椒，葱花炝锅。
6、 放入圆白菜快速翻炒。
7、 放入少许盐调味。
8、 放入少许生抽调色。
9、 出锅啦！
