材料： 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。
素炒白萝卜片的家常做法
这个菜比较简单，清爽又下饭。
用料：白萝卜，青蒜，猪油，盐。
准备工作：白萝卜切粗一点，将蒜苗切成小节备用
具体操作：锅烧热加入猪油化开，放入萝卜丝，反复翻炒，待萝卜熟透加入蒜苗，再加少许盐，蒜苗断生后，就可以起锅装盘了。
做这道菜不需要更多的调料，保持萝卜清甜，少许蒜苗、少许盐就能提香，大家可以试试。
素炒白萝卜片的家常做法
食材
白萝卜250g
步骤
1、把买来的白萝卜去皮洗干净，然后切成片。
2、切点蒜片和姜沫当辅料
3、开火，加油，油热了就先把辅料放进去炒一下，把香味炒出来
4、把萝卜片放进去炒
5、加点盐和鸡精，翻炒几下再加点酱油
6、加点辣椒粉，翻炒几下再加点水
7、等稍微煮一下就可以出锅了。
