是会冻死的。

空心菜不耐寒，当温度在10度的时候就会停止生长，温度下降到零度的话，空心菜就会冻死，所以需要做好防寒措施。空心菜冬季可以搬到室内，或者进行大棚种植，还可以在地面上覆盖草席或者薄膜，减少浇水次数，水温要与室温一致，室内养护可放在阳台，促进枝叶的生长。