主料

空心菜250克

剁椒一匙

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

1、 空心菜择去老叶后放水里洗净。

2、 洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

3、 蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。

4、 炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

5、 放入空心菜杆翻炒断生。

6、 放入空心菜翻炒断生。

7、 放入少许一匙生抽翻炒均匀。

8、 放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。