主料：鸭子一只

辅料

调和油：适量

食盐适量 ，酱油适量

花椒适量 ，八角适量

香叶适量 ，桂皮适量

葱适量 ，姜适量 ，蒜适量。

1、鸭子洗净切块，焯一下水，去除里边的血水。

2、葱、姜、蒜切好，花椒、八角桂皮备好。

3、锅里放油，放入红糖烧至红糖起泡。把鸭子到入，翻炒，然后放入调料。

4、加入水，一定要沫过鸭子，中火炖90分钟。汤汁收的差不多时，便可出锅了