不可以

奶油不可以用纯牛奶代替。奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。