从养殖基地到全国各门店，贯通东西南北，将牛羊肉从几千里外的地方以最新鲜的方式呈现到顾客的餐桌。虽然它是餐饮连锁店，本来应该是服务性质的行业，但是他们也餐饮店中供货牛羊肉还有其他一些食材给客户，让人为它到底是服务行业还是零售行业而感到困惑。其实这是餐饮业为了适应新零售的发展趋势而采取的“餐饮+零售”的经营模式，也是现在很多餐饮企业采用的发展模式。