将百合干放入干燥的瓶子密封保存即可，或放在阴凉通风处，还可以放在冰箱，好的百合干是呈玉白色，色泽较好如果百合干颜色太白，则表明这是被硫磺熏蒸过的，不宜食用。百合干有多种用途，如做百合花茶，百合红枣粥，百合莲子羹，百合莲子瓜等，深受人们喜爱。